Si tratta di un caffè venduto davverso ad un prezzo folle. Potrei dire che costa più dell’oro, dato che il suo prezzo di acquisto varia dai €500,00 ai €900,00 al chilo. Si, hai capito bene! Ci vuole quasi uno stipendio medio per questa qualità di caffè, il Kopi Luwak, che da anni è nel gusiness dei primati.
Le caratteristiche del Kopi Luwak e da dove viene estratto
Il Kopi Luwak è ottenuto attraverso le bacche di caffè che vengono digerite da un simpatico carnivoro anche chiamata civetta delle palme. Vive nelle regioni del Sud est asiatico ed è ghiotto proprio di queste bacche. Purtroppo non riesce a digerirle e mi spiace dirlo, dalle sue feci si riescono a ritrovare i preziosi chicchi di caffè che oramai non hanno più le proteine responsabili del gusto amaro del Kopi Luwak
Sono consapevole che fa un pò schifo pensare che dalle feci di un piccolo animale si ottenga un caffè che vale a peso d’oro ma queste sono le stranezze della vita che rendono un prodotto tanto schifoso in un sottoprodotto tanto prelibato.
Il Black Ivory Coffee da poco ha superato tutti i rivali
Sembrerebbe che il caffè ottenuto dagli escrementi dello Zibetto non sia più il caffè più caro sul pianeta. Il Black Ivory Coffee infatti sembra avere superato il primato che fino a poco tempo era del Kopi Luwak. Come viene prodotto? Purtroppo è molto simile ma cambia il produttore. Stavolta a fornirlo è l’elefante thailandese che è in grado di mangiarsi 33 chili di bacche di caffè e produrre un chilo di Black Ivory Coffee.
L’umorismo si spreca in questi casi ma dobbiamo dire che il tutto non è da riferirsi ai soli processi chimici che rendono cosi prelibato questo caffè. Si stima che nel 2015 ne siano stati prodotti solo 150Kg in tutto il mondo e questo lo rende un caffè davvero esclusivo.
Volete sapere quanto costa una tazzina di caffè Black Ivory? Solo €50… si fa per dire!
Personalmente non la sento una privazione non potermelo permettere ma magari mi sbaglio. Voi che ne pensate?