Nella stragrande maggioranza del caffè che si acquista è sempre presente o la dicitura Arabica o quelle Robusta. In alcuni casi ti è possibile perfino trovare capsule caffè che contengono sia caffè Arabica che Robusta. Qual’è il miglior caffè fra queste due qualità? Meglio il caffè Arabica o Robusta?
In questo articolo desidero spiegarti come fare a scegliere la qualità migliore e quello che dovresti conoscere per acquistare il caffè migliore o quanto meno un prodotto di qualità.
Arabica contro Robusta è una sfida ardua in partenza
Molti di voi sanno già che il caffè Arabica è per molti versi superiore a quello Robusta ma non tutti sono a conoscenza che questa differenza è il risultato di caratteristiche organolettiche molto diverse.
Il caffè Robusta, indiscutibilmente di buona qualità, ti offre sapori molto disomogenei al palato e spesso senza equilibrio fra di loro. Questo causa molte volte la produzione di un caffè sgradevole che a tutti gli effetti risulta meno pregiato.
Significa questo che la Robusta è sempre perdente nel confronto con l’Arabica? No, per onestà, alcuni Robusta di origine indiana possono arrivare perfino a battere l’Arabica o quanto meno reggono lo scontro ed il confronto.
Come scegliere fra Arabica e Robusta
La percentuale di caffeina è senza dubbio una variabile che può caratterizzare e rendere facilmente dinstinguibile il caffè. La Robusta è molto ricca di caffeina, a volte anche del doppio rispetto all’Arabica, sfavorendone il risultato.
Il gusto personale è un altro fattore determinante nella scelta fra caffè Arabica o Robusta. Gli abitudinari, per esempio, apprezzano molto il retrogusto sciroppato del caffè Robusta e non berrebbero altro.
Nei paesi Arabi la Robusta è utilizzata molto ed impiegata per il tipico caffè turco. In paese del sud Europa invece, i caffè sono preparati con caffè Robusta.
Pur se oggettivamente l’Arabica ha una qualità superiore nella maggioranza dei casi, resta il fatto che il gusto personale la fa ancora da padrone in questi casi e risulta inutile discuterne più a lungo del dovuto.
Il caffè Arabica 100% è un prodotto di alta qualità
Perchè possiamo dire che il caffè Arabica al 100% è di alta qualità? Perchè dal punto di vista organolettico le sue miscele sono pregiate e questo è confermato dal suo prezzo maggiorato rispetto ai concorrenti.
Non fatevi ingannare però dalla comunicazione legata al caffè ed imparate a scegliere leggendo attentamente l’etichetta che accompagna il caffè che desiderate acquistare.
Il caffè Arabica Lavati è per processo di lavorazione il più pregiato. Se trovate nell’etichetta questa dicitura state acquistando un caffè di qualità.
Il resto? Imparate a testare più di un caffè e non lasciatevi condizionare da ciò che piace agli altri!